Slipstenar avslöjar tidiga bönders matlagning

Enligt ett uttalande från Aarhus Universitet användes slipstenar från Frydenlund, en neolitisk bosättningsplats på Fyn, för att tillaga gröt av stärkelsehaltiga växter, snarare än bröd. Forskarna analyserade slipstenar och förkolnade korn från bosättningen. De 5 500 år gamla resterna visade sig vara av vilda växter, inte spannmål. ”Vi har inte kunnat fastställa ursprunget till växtstärkelsekornen,” säger arkeobotanikern Welmoed Out. Niels H. Andersen förklarade att märkena på stenarna indikerar krossning. Bär, nötter, rötter och kött kan ha kompletterat kosten för dessa tidiga bönder.